Geröstete Grünkernsuppe

Zutaten:

• 40 g Grünkernschrot
• 30 g Butter
• 1 ¼ l Brühe
• 1 Eigelb
• Rahm nach Belieben

Zubereitung:

Grünkern in heißem Fett leicht anrösten, mit Brühe ablöschen, 5 – 10 Minuten leise kochen lassen, abschmecken, mit Eigelb und Rahm legieren.