Vegetarische Grünkernküchlein
Zutaten:
- 125 g Grünkerngrieß/-schrot
- gut ¼ l Wasser oder Brühe
- 1 Brötchen eingeweicht
- 1 Ei
- 1 EL Zwiebel und Petersilie (gedämpft in wenig Fett)
- 150 g Hackfleisch oder 100 g fein gewürfeltes Rauchfleisch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Majoran
Zubereitung:
Verfeinern durch Zugabe von 100 g geriebenen Käse
Zubereitung siehe Grünkernküchlein.
Tipp: Die beiden Eier können durch 100 g Magerquark ersetzt werden. Ein guter Rat für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel.